SALE bij fonq.nl

Skottelbraai recepten: Rund

CADAC Skottelbraai

De Lekkerste skottelbraai recepten!

U vindt de volgende skottelbraai recepten met Rundvlees op deze pagina:

CHAMPIGNON-PREISCHOTEL
HUSSEKLUS
MEXICAANSE BONENSCHOTEL
BRUINE BONENSCHOTEL MET PICCALILLY
PANGANG GEHAKT
RÖSTY MET GEHAKT EN GROENTE
VITAMINEN POTJE

———————————————————————————————————————————————————–

CHAMPIGNON-PREISCHOTEL

BEREIDINGSTIJD: 20 minuten

AANTAL PERSONEN: 4

INGREDIËNTEN:
1 bakje champignons
200 ml water
3 stronken prei
1 eetl boter
1 pond rundergehakt
1 zakje champignonsaus

BEREIDINGSWIJZE:
Rul de gehakt bruin in de boter in 8 minuten. Snijd ondertussen de prei in ringen en de champignons in plakjes. Voeg deze aan het gehakt toe en roerbak alles goed door. Strooi het zakje champignonsaus over het vlees- en groentemengsel en verdeel er 200 ml water over. Laat alles nog even een paar minuutjes pruttelen. Serveer met rijst of pasta.

———————————————————————————————————————————————————–

HUSSEKLUS

AANTAL PERSONEN: 4 á 5

VOORBEREIDINGSTIJD: 10 minuten

BEREIDINGSTIJD: 20 minuten

INGREDIËNTEN:
500 gram gehakt
een zakje roerbak groenten
500 gram aardappel schijfjes of blokjes
een zakje Knorr stroganoffsaus of jachtsaus
blikje tomaten puree
zout en peper
paprikapoeder
kerrie
sambal

BEREIDINGSWIJZE:
Rul het gehakt met kruiden gaar. Voeg daarbij de aardappel schijfjes of blokjes toe en laat de aardappel garen. Voeg vervolgens de groenten toe en hussel dit door elkaar. Voeg een zakje van Knorr en een kopje water toe. Daarna het blikje tomaten puree en dit geheel onder af en toe roeren gaar laten worden. Kijk er voor uit dat de groenten niet te gaar word.(of je moet daar van houden) samen met een frisse komkommer salade is dit een heerlijke maaltijd.

———————————————————————————————————————————————————–

MEXICAANSE BONENSCHOTEL

AANTAL PERSONEN: 4

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten

BEREIDINGSTIJD: 15 minuten

INGREDIËNTEN:
2 blikjes kidneybeans
3 vleestomaten
1 blik mais
half bakje champignons
1 spaanse peper
zilveruitjes
2 uien
1 pond tartaar
1 rode paprika
1 groene paprika
Chilisauspeper en zout
1 blikjes worteltjes (of wat verse bosbeen – die dan natuurlijk eerst gekookt moet worden)

VOORBEREIDING:
Bonen, worteltjes en mais afgieten en uit laten lekken de uien, paprika, champignons en spaanse peper fijnsnijden.

BEREIDINGSWIJZE:
Een klein beetje olijfolie in de wok en daarin de gesneden groenten licht aanbakken. De tartaar toevoegen en rul bakken. De uitgelekte bonen, mais en wortelen toevoegen. Een paar lepels chilisaus toevoegen. Zout en peper naar smaak en op het laatst twee eetlepels zilveruitjes toevoegen. Serveer met een salade en rijst.
Tip: Deze vulling kan ook worden gebruikt om wraps mee te vullen.

———————————————————————————————————————————————————–

BRUINE BONENSCHOTEL MET PICCALILLY

AANTAL PERSONEN: 6-8

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten

BEREIDINGSTIJD: 15-20 minuten

INGREDIËNTEN:

1 blik bruine bonen 800 gram
bakje champignons
1 pond rundergehakt
potje piccalilly
1 grote rode paprika
6-8 plakken ham
2 grote uien
zout en peper
2 stronken prei
ketjap manis

VOORBEREIDING:
Laat de bruine bonen uitlekken en snijd de groenten in niet te kleine stukken.

BEREIDINGSWIJZE:
Rul het gehakt in eigen vet bruin, voeg de groenten toe met een klein beetje water. Even laten sudderen. Voeg daarna de bruine bonen toe. Maak op smaak met zout, peper en klein scheutje ketjap manis. Besmeer de plakken ham met de piccalilly en schep daar de bonenschotel op. Rol de plakken op. Serveren met aardappelpuree of gekookte aardappelen.

———————————————————————————————————————————————————–

PANGANG GEHAKT

AANTAL PERSONEN: 4

VOORBEREIDINGSTIJD: 20 minuten

BEREIDINGSTIJD: 20 minuten

INGREDIËNTEN:
750 gram gehakt
klein blikje tomatenpuree
pakje mix voor babi pangang (Conimex)
3 lepels olijf olie
1/2 potje atjar
1 ui
2 lepels ketjap manis
knoflookpoeder
sambal

VOORBEREIDING:
Gehakt kruiden met de kruiden van de babi pangang mix, beetje water toevoegen goed kneden en er dan kleine gehaktballetjes van draaien. Even laten intrekken. De ui fijn snijden.

BEREIDINGSWIJZE:
Olie verhitten, en hier in de gehaktballetjes mooi bruin bakken in ongeveer 8 minuten. Dan de ui toevoegen en meebakken tot de ui glazig is. Theelepel sambal toevoegen (wie van pittig houd iets meer). Pangangsaus aanlengen met water de tomatenpuree er door roeren en 2 eetl ketjap en een beetje knoflookpoeder bij de gehaktballetjes doen en 5 a 6 minuten laten pruttelen. Atjar er doorheen roeren en dan nog even door warmen. Als garnering voor de kleur doe ik er een beetje fijn gesneden prei door vlak voor het op dienen. Eten met basmati rijst, kroepoek en seroendeng. Als de saus ietswat zuur smaakt eventueel wat suiker er doorheen doen.

———————————————————————————————————————————————————–

RÖSTI MET GEHAKT EN GROENTE

AANTAL PERSONEN: 5

VOORBEREIDINGSTIJD: 5 minuten

BEREIDINGSTIJD: 5 a 10 minuten

INGREDIËNTEN:

1 zakje diepvries rösti
1 pond rundergehakt
1 zakje roerbakgroente bij voorkeur Italiaanse
1 ui
teentje knoflook

VOORBEREIDING:
Knoflook uitpersen. Ui in kleine stukjes snijden.

BEREIDINGSWIJZE:
Beetje olie in pan heet laten worden gehakt erin doen en rul bakken halverwege knoflook en ui meebakken als gehakt bruin is groente erin en meebakken na ong. 5 min. rösti erbij doen goed omscheppen laten bakken tot rösty bruin is. Serveer met slasaus en een frisse salade.

———————————————————————————————————————————————————–

VITAMINEN POTJE

AANTAL PERSONEN: 4

VOORBEREIDINGSTIJD: 15 minuten

BEREIDINGSTIJD: 15 minuten

INGREDIËNTEN:

700 gram runderreepjes
2 bakjes champignons
4 uien
4 tomaten
2 potjes Mexicaanse groenten
Stokbrood voor 4 personen
Kruidenboter
Ruccula sla en knoflook dressing
3 gekookte eieren

VOORBEREIDING:
Runderreepjes niet al te fijn snijden. Champignons snijden, dit kan ook in blokjes. De ui in ringen snijden. De tomaat in fleurige blokjes snijden. De ruccula sla wassen. De eieren hard koken en pellen. Daarna in reepjes snijden.

BEREIDINGSWIJZE:
Doe olie in de wok. Laat hem goed heet worden en doe de runderreepjes erin.Voeg later de champignons, uien en de Mexicaanse groenten erbij. Doe de sla en de tomaat en de eieren in een zomerse bak en voeg de dressing erbij.

———————————————————————————————————————————————————–



Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.